良庖江振誠宣布明年將回台灣並婉拒米其林評鑑，震動美食圈。Facebook讚好
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【綜合報道】被譽為台灣之光、首位開設餐廳獲米其林星等認證的名廚江振誠，前天投下震動彈，在他位於新加坡的餐廳Restaurant ANDRÉ官網宣布，來歲2月停止營業，且聲明將清償米其林二星榮銜，未來側重傳承經驗和知識給新世代。江振誠昨說，他不想被既有印象制約，想多領會中國文化或食材，嘗試分歧的東西，而這些和米其林無關；或許不大現實，但「人有時就是會為這類不大現實而勉力」。他想以自己的經驗和常識刺激更多有潛力的新人到亞洲，「這是我應做的」。
江振誠昨開記者會，強調接下來會有更多責任與使命。中心社今年41歲的江振誠2010年在新加坡開Restaurant ANDRÉ，客歲獲新加坡米其林評鑑二星，他在官網示意：「餐廳在2018年2月將有重大革新，來歲初入手下手也將重新調劑我生活的重心，是以我將歸還米其林二星。」並聲明婉拒米其林對其新加坡、台灣餐廳的評鑑，文末說「30年的職業摒擋生涯裡，回到40多年前我誕生的老家—台灣，一向都是我的胡想。」肯定將經營重心轉回台灣。
米其林一星餐廳代表廚藝精湛，在同類餐廳中很好；二星代表精采的烹調，值得繞道前去；三星為無與倫比美食，值得專程前去。
本土夯團玖壹壹，終於在張惠妹演唱會上現身，阿妹（0035）扭臀熱舞，現場超級HIGH。招牌歌曲打鐵不忘替阿妹量身改歌詞，還要奉上禮品，只是這體積，似乎可不小。四個大字"妹威顯赫"！旁邊不忘簽名玖壹壹還他們的成名曲之一，丟希五崧。天后難得合體本土夯團，歌迷大叫過癮HIGH翻高雄巨蛋。
馬來西亞當局化學專家拉加(Raja Subramaniam)今天(10日)暗示，遇刺身亡的北韓帶領人胞兄金正男臉上的VX神經毒劑劑量是致命量的1.4倍。
北韓帶領人金正恩同父異母哥哥金正男，本年2月13日在馬來西亞吉隆坡國際機場遭人行刺身亡。25歲印尼女子席蒂艾沙(Siti Aishah)和28歲越南女子段氏香(Doan Thi Huong)，被控以國際禁用的VX神經毒劑戕害金正男，被依謀殺罪告狀。馬來西亞法院2日起開庭審理此案。
拉加今天在法庭上作證指出，金正男的眼睛、血液和衣領和袖子，都檢修出高純度的VX神經毒劑。
拉加表示，他沒法直接申明這些VX毒劑的純度是否足以戕害金正男，但劑量已是致命量的1.4倍。
拉加並暗示，金正男眼中的VX毒劑劑量較少，但VX從眼睛滲透的速度比從皮膚快。
「台灣女婿」朱恩樂來歲春天要帶著他的中華男足戰友、陳浩瑋母校花蓮高農的足球隊學弟，到本身的故國土耳其進行移地練習，也讓台、土的交換拓展到足球範疇。劃分派駐到對方國度的兩位大使，也因為足球而可貴同台。
「我在土耳其，他在台灣，其實我們兩個人平日不會出現在統一個場所，」我國駐土耳其大使鄭泰祥幽了土耳其駐台代表艾瑞坎（İsmet Erikan）一默，也說本身曩昔雖然不懂足球，但2013年派駐到土耳厥後，真正見識到足球的魅力，還笑說：「如今我的小孩想要踢球，在台灣隨處找足球俱樂部。」
艾瑞坎則說，足球在土耳其就是「豪情」的同義詞，現在台、土也要最先睜開足球的貫穿連接了，他也以國慶夜中華男足逆轉氣走巴林為例，申明足球的奇異魅力。
「昨晚大家都看到台灣人若何因為足球而興高采烈，即便是戰亂中的敘利亞，足球也能讓他們的人民高興。當人們因為足球而叫好的時刻，政治、種族、貧富的藩籬都不存在了，真正團結成一個國度。」艾瑞坎說。
艾瑞坎也向代表花農出席記者會的兩位U16國腳馮少祺、張志千介紹此行的目標地，「安塔利亞有我們最棒的足球練習場，歐洲、世界列國球隊城市在冬天到安塔利亞集訓，你們去到那裡，可能會太喜好到不想回來。」艾瑞坎還诙諧的說：「今天現場有很多金融界的同夥，你們專心把競賽踢好，不用憂慮錢的問題。」
花農鍛練李文財則說，很僥幸獲得到土耳其移訓的機會。「目下當今國內球隊很少去歐洲，過去也大多是帶國小去踢分齡賽，不像此次是完整的移訓。」李文財說，此次移訓會讓年青球員晉升許多，回國後恰好踢高中聯賽準決賽。
(中時電子報)
為什麼有人沒法吃辣，有人卻無辣不歡？吃辣可以練習嗎？吃辣能不克不及減重？吃辣會不會傷胃？若何解辣？解答關於吃辣的各類疑問。
1. 吃辣無法減重
辣椒素會提高代謝率，但不能擴大诠釋為吃辣就可以減肥。辣椒素簡直會促進循環，使皮膚發紅、發燒，加快局部的代謝率，但結果沒法持續兩次以上，是以，想靠吃辣減肥，或是塗抹辣椒膏瘦身，都是不切現實的。
2. 吃辣不一定傷胃
動物嘗試發現，微量的辣椒素會刺激胃部的血管，進而保護胃壁，但若是吃大量的辣椒則輕易傷害胃。只不外人體實驗尚無定論。
台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇提示，吃辣紛歧定傷胃，但若是已胃潰瘍或胃發炎就該少吃辣避免刺激，生大蒜、生洋蔥等辛辣食品，都邑增添胃食道逆流的風險。
3. 喝冰水沒法解辣
很多人吃到太辣的食物，第一反映就是猛灌冰水，但解辣的成效不彰。有研究發現，喝冰水解辣無效，不如喝冰牛奶，因為牛奶中的酪卵白可以抵消辣椒素帶來的刺激。
別的，有人認為酸與甜也可解辣，是以會在辛辣的食品中添加醋，或是在吃辣後趕緊喝酸梅湯或含一顆糖。
4. 今朝沒有證據顯示吃辣對皮膚欠好
有些人發現，只要每次吃辣就會長痘痘，但今朝其實沒有證據顯示吃辣會傷皮膚。假如吃麻辣火鍋後長痘痘，有可能是因為吃了油炸過的暖鍋料，或是油脂攝取過多、熬夜等糊口習慣讓皮膚變差。
5. 吃辣可以練習
在吃辣後的2～4天內，對酸、甜、苦、鹹等味覺會變得比力緩慢，且對辣的敏感度也會降落，是以只要常常吃辣，對辣的接管度也會增添。不外，如果太久沒繼續吃辣，吃辣的能力又會降回原本的程度…【全文未完，完全內容請見《健康》200期，網站http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70290】
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